Vinho Wiese & Krohn, COLHEITA, 2007 Wiese & Krohn vinho porto colheita VinumMundi

Vinho Wiese & Krohn, COLHEITA, 2007

Fornecedor
Wiese & Krohn
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€22,90
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Cor intensa, núcleo tawny acastanhado, com uma ampla aureola cor de tijolo. No nariz apresenta-se harmonioso e complexo, misturando aromas de melaço e caramelo com notas de ameixa e uva passa, folhas de chá preto, caixa de charutos e fugazes laivos florais. Na boca a primeira impressão é de suavidade e densidade mas à medida que o vinho evolui, revela uma atraente leveza, combinando uma acidez viva com os sabores suculentos da ameixa. O final redunda numa explosão de sabores maduros e opulentos compensados por um agradável travo seco.

Um vinho maravilhoso e sedutor, no ponto perfeito de maturação.

Os Vinhos do Porto Colheita são provavelmente os Vinhos do Porto mais apreciados e reconhecidos da Krohn. Os Portos do tipo Colheita são provenientes de um só ano de elevada qualidade, tendo que passar no mínimo sete anos em madeira. Por via de regra só são engarrafados imediatamente antes de serem vendidos, o que pode suceder muito após o sétimo ano. Por esta razão, as nossas Colheitas permanecem em madeira durante um longo período, e adquirem ao longo do tempo uma côr de mogno característica dos toneis velhos, bem como um bouquet fino e complexo, notas de nozes e avelãs e uma textura sedosa.

Durante o estágio em madeira estão sujeitos ao controle qualitativo do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. Por outro lado, depois de engarrafados têm que indicar na rotulagem o ano de produção e o ano de engarrafamento. O risco de formarem depósito no fundo da garrafa é pequeno, já que o mesmo ficou retido, na sua maior parte, na vasilha de madeira onde o vinho estagiou. Depois de aberta a garrafa, não é obrigatório bebê-la na totalidade no mesmo dia – basta rolhá-la bem, podendo ser mantida longamente nessas condições. Numa próxima vez em que for reaberta, oferecerá ao consumidor um aroma e sabor de delicadeza praticamente intacta.

Desfrute de um Porto Colheita no final da refeição com queijos cremosos como Brie e Camembert ou com queijo da Serra. Acompanhe-o também com castanhas assadas ou creme queimado.

CASTAS: Vinhas Velhas 100 %

TEOR ALCOÓLICO: 20%

REGIÃO: Porto

TIPO: Colheita Port

ANO: 2007

PAÍS: Portugal

CAPACIDADE: 0,75 L

PRODUTOR: Wiese & Krohn