As vinhas que dão origem a este vinho estão localizadas em Quintanilla de Onésimo (Valladolid), no coração de Castilla. Vinhas com mais de 20 anos, cultivadas de forma tradicional. As videiras são principalmente da variedade Chardonnay e estão localizadas na propriedade La Planta. Este tem uma particularidade muito especial, seus solos são argilosos calcários, com a rocha sem fragmentação, a menos de um metro da superfície. Outra singularidade é a altitude de cerca de 900 m.
Colhidos manualmente no ponto ideal de maturação em caixas de 15 Kg. Os cachos passam diretamente para a prensa através de uma tabela de seleção. Pressione levemente e lentamente, mantendo as uvas frescas. Acomodação natural por uma noite e tonificação direta em barricas de carvalho francês com uma estadia de 12 meses. A fermentação alcoólica ocorre neste novo carvalho com bastões leves no final da fermentação. Uma estante única aos 6 meses para manter a frescura e a elegância do vinho.
CASTAS: Chardonnay
TEOR ALCOÓLICO: 13,5%
REGIÃO: Ribera del Duero
TIPO: Tinto
ANO: 2017
PAÍS: Espanhã
CAPACIDADE: 0,75 L
PRODUTOR: Bodegas Arzuaga Navarro