Vinho Arêgos, Grande Escolha, Avesso, Branco 2017

Vinho Arêgos, Grande Escolha, Avesso, Branco 2017

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Arêgos
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€8,90
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ELABORAÇÃO: Vinho elaborado a partir de uvas colhidas manualmente durante a manhã, em vinhas com idade média de 30 anos. Prensagem suave de uva inteira em prensa pneumática, de forma a extrair a maior quantidade possível de aromas primários.

Mosto clarificado de forma estática, em cubas termo-reguladas, onde fermento à temperatura de 18o durante 3 semanas com leveduras maioritariamente indígenas.
Seque-se em estágio sobre as borras finas, com “bâtonnage” periódica durante 5 meses, antes do engarrafamento que ocorre na primavera seguinte ao ano da colheita. Sai para o mercado um mês após e engarrafamento.

NOTAS DE PROVA: De aspecto límpido e brilhante, apresenta uma bela tonalidade citrina. O aroma é complexo e intenso, sobressaindo notas de maçãs verdes e toques minerais. Na boca apresenta estrutura complexa, com bom corpo e excelente acidez.

GASTRONOMIA: Um magnífico aperitivo ou como acompanhamento de marisco, carnes brancas e saladas.

CASTAS: Avesso, Arinto e Alvarinho

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

REGIÃO: Vinhos Verdes

TIPO: Branco

ANO: 2017

PAÍS: Portugal

CAPACIDADE: 0,75 ml

PRODUTOR: Arêgos